05 Νοε 2024

La prueba del IIIº Concurso de Tartas de Queso 'Alimentos de Valladolid' se ha celebrado hoy, 5 de noviembre, en el edificio Q-BO de la Diputación de Valladolid. En el desarrollo de la prueba, ha estado presente el diputado delegado del Área de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico, Roberto Migallón, así como diversos medios que han cubierto la noticia, entre ellos Castilla y León Televisión. 

Son más de 50 restaurantes y bares de la provincia, que pudieron inscribirse hasta el 30 de octubre, los participantes, que tienen como requisito utilizar los quesos adheridos a la marca Alimentos de Valladolid en la elaboración de las tartas, que pueden ser frías o calientes.  Asimismo, los vallisoletanos tendrán desde el 18 de noviembre al 1 de diciembre para poder probar las tartas de queso, que estarán a la venta para su degustación en los establecimientos participantes. 

La prueba llevada a cabo hoy consiste en una cata a ciegas, donde los participantes han presentado ante el jurado una porción de sus tartas. El jurado ha examinado todas las elaboraciones y harán pública su decisión el 3 de diciembre, en una convocatoria que se celebrará también el Q-BO. Cada concursante ha ofrecido una única propuesta. El jurado ha estado conformado por: Javier Alfaro, jefe de Cocina del Restaurante Bestial by Rosy La Loca de Madrid; Cándido Salmón García, gerente de La Ermita Cantabria, empresa de Delicatessen en Casar de Periedo, Cabezón de la Sal, Cantabria; Diego Cuesta, gerente de la quesería Quesos Lavega en Moslares de la Vega, Palencia y Alfonso Meneses, propietario y gerente del Restaurante Los Caprichos de Meneses en Zamora.

Un total 51 establecimientos participan en el tercer Concurso de Tartas con Queso de Valladolid, pertenecientes 30 a la capital, Valladolid, y 19 de la provincia, Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Coceges del Monte, Fuensaldaña, Medina del Campo, Mélida de Peñafiel, Mucientes, Pesquera de Duero, Quintanilla de Arriba, Simancas, Tordesillas, Traspinedo, Tudela de Duero y Zaratán.