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QUEJIGO

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QUESO "QUEJIGO"

QUESERÍA LAS CORTAS

Descripción:

“Quejigo” es un queso de leche cruda de oveja con una maduración que va de 2 a 4 meses. Se trata de un queso de pasta compactada a mano, sin llegar a prensar. Cuenta con corteza natural enmohecida. A pesar de su corta edad desarrolla sabores intensos que recuerdan a los quesos semicurados tradicionales. Una peculiaridad característica es su creosidad frente a los quesos de oveja semicurados tradicionales. Tipo de queso: queso semicurado de pasta semiblanda Tipo de leche: Leche cruda de oveja. Días de maduración: de 2 a 4 meses

Razón Social

QUESERÍA LAS CORTAS

Figuras de Calidad

Premios / Reconocimientos