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Pozo de Nieve 2020

Imagen del producto Pozo de Nieve 2020

Pozo de Nieve 2020

BODEGAS Y VIÑEDOS VEGA DE YUSO, S.L.

Descripción:

Un “pozo de nieve” o “nevera”, era un pozo en el que al abrigo del sol se almacenaba nieve durante los meses invernales para su utilización en los meses veraniegos. EL frío servía tanto para preparar “helados” para los nobles como para conservar alimentos, especialmente pescados. Al final del verano el pozo se limpiaba y se arreglaba. Al llegar las nevadas invernales se llenaba con la nieve de los contornos, poniendo la nieve prensada de modo uniforme, en capas separadas por capas de paja para aislar mejor la nieve y facilitar su extracción. Dentro de las instalaciones de Bodegas Vega de Yuso, nos encontramos con un fantástico pozo de nieve del siglo XVI, en perfectas condiciones. La marca “Pozo de Nieve” hace referencia a esta riqueza histórica. FICHA TÉCNICA DO: Ribera del Duero AÑADA: Excelente FECHA DE VENDIMIA: 20 septiembre VARIEDAD: 100% Tempranillo LOCALIZACIÓN DE LOS VIÑEDOS : Quintanilla de Onésimo, Olivares de Duero y Valbuena de Duero, Prov. Valladolid VIÑEDO: Viñedos jóvenes con edades de 5 a 15 años. Con una producción media de 6.000kg/ hay un tipo de suelo arcilloso–arenoso. F. MALOLÁCTICA: 21 días en depósitos de acero inoxidable. ENVEJECIMIENTO: 4meses de barrica americana. ENÓLOGO: Rubén Iglesias (Propietario-Gerente) ANÁLISIS DE CATA COLOR Rojo muy vivo, con ribetes azulados. En NARIZ nos ofrece potentes en aromas florales (flores blancas) y frutos rojos no muy maduros. Es Fresco, elegante y con finos toques balsámicos. En BOCA, catamos un vino fresco, sedoso, muy floral como en nariz, y con una acidez equilibrada y un final frutal de paso suave.

Razón Social

BODEGAS Y VIÑEDOS VEGA DE YUSO, S.L.

Figuras de Calidad

D.O. RIBERA DE DUERO

Premios / Reconocimientos

MEDALLA DE BRONCE: 2017 Grand Tasting ECMR Global Wine, Beer & Spirits epps