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DEMIMO

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DEMIMO

ARROYO IZQUIERDO, S.L

Descripción:

Color: Amarillo dorado pálido y brillante, con grandes destellos verdes propios de la uva verdejo. Muy rico en poli alcoholes glicéricos y con abundantes restos carbónicos en suspensión que van desapareciendo al mover la copa. Nariz: Aromas de intensidad media alta de frutas de carácter tropical (maracuyá, mango…) junto con notas ligeras herbáceas, (eneldo, anises, hiervas de río…) incluso cítricas (pomelo) según va pasando el tiempo aumenta su intensidad y en sensaciones aromáticas, asomando alguna nota mineral, (tiza, yeso…) Boca: El ataque es bastante dulce (por la riqueza de polo alcoholes glicéricos) Al paso por boca, ofrece un buen extracto con una acidez maravillosa (suma de la acidez tartárica del vino con los restos de CO2) que compensa o equilibra el glicerol. Ligero picorcillo por ese CO2, que lo hace agradable. Final de boca con amarguillos almendrados muy finos. En retro nasal, largo y amplio, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido amargo.

Razón Social

ARROYO IZQUIERDO, S.L

Figuras de Calidad

D.O. RUEDA

Premios / Reconocimientos