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CURADO CAÑAREJAL

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CURADO CAÑAREJAL

CAÑAREJAL

Descripción:

Es un queso de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada y mimado durante meses. La corteza está tratada con aceite, lo que da un inconfundible color rojizo marrón. COLOR: al cortarlo amarillo paja, uniforme desde la corteza al centro del queso, no deja cerco alrededor de la corteza. TEXTURA: firme pero fundente en la boca, manteniendo hasta su consumo la frescura de un queso joven. SABOR: elegante. No distorsiona el paladar, recuerda a la oveja en su origen. En la boca deja sabores y largos a frutos secos. AROMA: nos recuerda a las plantas aromáticas de nuestros pastos. CUAJO: elaborado con cuajo de cordero.

Razón Social

CAÑAREJAL

Figuras de Calidad

Tierra de Sabor Artesanos Alimentarios de Castilla y León

Premios / Reconocimientos