Hace ya medio siglo que en Tierra de Campos se estableció QUESOS HERMANOS GAMAZO para hacer lo que mejor saben: QUESO PURO DE OVEJA. En realidad, el secreto de su labor artesana no es ningún misterio: seguimos fabricando el queso como manda la tradición. Esto es, con los ingredientesde leche cruda (sin pasterizar), cuajo, sal y con tiempo, mucho tiempo... Sólo así logramos el sabor inconfundible de un buen producto natural y con un aroma y sabor que en poco se diferencia del que recibiera Sancho Panza de manos de Dulcinea. De las dos referencias que empezamos fabricando, el semicurado y el curado, hemos ampliado a un buen número de variedades Nuestra últimas incorporaciones son el YOGUR Y EL QUESO FRESCO (que son nuestras únicas referencias pasterizadas). Además tenemos : PATA DE MULO, QUESO AÑEJO/RESERVA, AHUMADO AL ROMERO, A LA MANTECA…La idea es cubrir todas las posibilidades dentro de la leche de oveja, la mejor materia prima que produce “Tierra de Campos”.