LAS TIERRAS EL PEGO

RODRÍGUEZ Y SANZO

Vino Las Tierras El Pego de Bodegas Rodríguez y Sanzo

Descripción

ViÑEDO Situados en El Pego, a una altitud media de 720 m. Suelos arenosos con subsuelos arcillosos. ELABORACIÓN La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega en la mesa de selección. Se enfria con nieve carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 15-20 días. Después del prensado el vino pasa a los tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación maloláctica. ELABORACIÓN Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 2-3 años de edad. CATA Capa oscura, color cereza picota. En nariz domina la fruta negra madura adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos. MARIDAJE Todo tipo de carnes, guisos y platos de cuchara. Fenomenal con Shushi.

Razón social

RODRÍGUEZ Y SANZO

Figuras de calidad

D.O. TORO

Premios / Reconocimientos

■ 92 Puntos Peñín

Página web del productor

https://tienda.rodriguezysanzo.com