EL Q-BO ALBERGA LA CATA A CIEGAS DEL 3️º CONCURSO DE TARTAS CON QUESO DE ALIMENTOS DE VALLADOLID

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EL Q-BO ALBERGA LA CATA A CIEGAS DEL 3️º CONCURSO DE TARTAS CON QUESO DE ALIMENTOS DE VALLADOLID

05 nov 2024

La prueba del IIIº Concurso de Tartas de Queso 'Alimentos de Valladolid' se ha celebrado hoy, 5 de noviembre, en el edificio Q-BO de la Diputación de Valladolid. En el desarrollo de la prueba, ha estado presente el diputado delegado del Área de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico, Roberto Migallón, así como diversos medios que han cubierto la noticia, entre ellos Castilla y León Televisión.

Son más de 50 restaurantes y bares de la provincia, que pudieron inscribirse hasta el 30 de octubre, los participantes, que tienen como requisito utilizar los quesos adheridos a la marca Alimentos de Valladolid en la elaboración de las tartas, que pueden ser frías o calientes. Asimismo, los vallisoletanos tendrán desde el 18 de noviembre al 1 de diciembre para poder probar las tartas de queso, que estarán a la venta para su degustación en los establecimientos participantes.

La prueba llevada a cabo hoy consiste en una cata a ciegas, donde los participantes han presentado ante el jurado una porción de sus tartas. El jurado ha examinado todas las elaboraciones y harán pública su decisión el 3 de diciembre, en una convocatoria que se celebrará también el Q-BO. Cada concursante ha ofrecido una única propuesta. El jurado ha estado conformado por: Javier Alfaro, jefe de Cocina del Restaurante Bestial by Rosy La Loca de Madrid; Cándido Salmón García, gerente de La Ermita Cantabria, empresa de Delicatessen en Casar de Periedo, Cabezón de la Sal, Cantabria; Diego Cuesta, gerente de la quesería Quesos Lavega en Moslares de la Vega, Palencia y Alfonso Meneses, propietario y gerente del Restaurante Los Caprichos de Meneses en Zamora.

Un total 51 establecimientos participan en el tercer Concurso de Tartas con Queso de Valladolid, pertenecientes 30 a la capital, Valladolid, y 19 de la provincia, Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Coceges del Monte, Fuensaldaña, Medina del Campo, Mélida de Peñafiel, Mucientes, Pesquera de Duero, Quintanilla de Arriba, Simancas, Tordesillas, Traspinedo, Tudela de Duero y Zaratán.